Cara Membuat Tahu Gejrot, Camilan Segar dan Nikmat Asal Cirebon

Tahu gejrot adalah kuliner khas Cirebon, Jawa Barat yang digunakan mana terbuat dari potongan tahu cokelat kopong, ditambah ulekan bawang putih, bawang merah, cabai rawit, penyedap rasa, kemudian air asam Jawa.

Selain membelinya, Anda juga mampu membuatnya sendiri. Sebab, cara membuat tahu gejrot cukup simpel kemudian mudah untuk diikuti.

Tahu gejrot sendiri miliki aroma juga rasa yang tersebut hal itu kuat. Kuah asam Jawa tahu gejrot memiliki cita rasa manis, asam, juga juga pedas yang mana digunakan nikmat kemudian menyegarkan serta menggugah selera.

Kenapa Disebut Tahu Gejrot?

Penamaan tahu gejrot diambil dari kebiasaan sang penjualnya saat menuangkan kuah dari dalam botol ke potongan tahu yang digunakan sudah pernah dicampur bumbu.

Proses itu dikenal dengan istilah ‘digejrot’, sebab saat kuah dituangkan dari botolnya, terdengar pernyataan ‘jrot, jrot, jrot’, seperti dikutip dari e-modul Kuliner Olahan Tahu khas Jawa Barat.

Saat ini memang bukan sulit menemukan penjual tahu gejrot, Anda dapat jadi membelinya dari penjual kaki lima, atau pada toko-toko kuliner, baik pada Cirebon maupun pada dalam kota-kota lainnya di area area Indonesia.

Namun jika Anda ingin membuatnya sendiri pada tempat rumah, simak resepnya di dalam dalam bawah ini.

1. Cara Membuat Tahu Gejrot Simpel

Ilustrasi. Cara memproduksi tahu gejrot, kulinet yang tersebut digunakan segar serta nikmat dengan syarat Cirebon (iStockphoto/MielPhotos2008)

Dirangkum dari berbagai sumber, berikut ini cara memproduksi tahu gejrot sederhana yang sanggup jadi Anda coba.

Bahan-bahan:

• 10 tahu goreng, mampu menggunakan tahu cokelat kopong atau tahu Sumedang.
• 100-150 ml air
• 2 siung bawang putih
• 4 siung bawang merah
• Cabai rawit sesuai selera
• 50 gr gula merah
• 1 sdt gula pasir
• 1 sdm kecap manis
• 2 sdm air asam Jawa kental
• Garam secukupnya

Cara membuat:

1. Rebus air, gula merah, gula pasir, kecap manis, garam, air asam, sampai mendidih.
2. Setelah mendidih, angkat serta sisihkan. Anda juga sanggup menyaringnya jika perlu.
3. Lanjutkan dengan menciptakan bumbu, ulek kasar bawang putih, bawang merah, kemudian juga cabai rawit.
4. Tambahkan potongan tahu ke dalam wadah berisi bumbu ulek tersebut.
5. Kemudian masukkan campuran kuah asam ke dalam bumbu ulek kemudian tahu potong, aduk rata.
6. Tahu gejrot siap disajikan.

2. Cara Membuat Tahu Gejrot tanpa Asam Jawa

Asam Jawa merupakan pelengkap tahu gejrot yang memberikan ciri khas tersendiri pada cita rasa kuliner yang mana digunakan satu ini. Namun, bagi Anda yang dimaksud hal tersebut kurang cocok dengan rasa asam Jawa, Anda juga mampu menyebabkan tahu gejrot tanpa asam Jawa. Berikut resepnya.

Bahan-bahan:

• 6 tahu Sumedang goreng kering
• 6 cabai rawit merah atau sesuai selera
• 2 siung bawang merah
• 2 siung bawang putih
• gula merah, iris-iris
• garam secukupnya
• air matang secukupnya

Cara membuat:

1. Potong-potong tahu yang tersebut yang disebut sudah digoreng kering. Sisihkan.
2. Ulek kasar bawang putih, bawang merah, kemudian juga garam. Lalu masukan gula merah juga haluskan kembali.
3. Tambahkan air matang secukupnya, lalu siramkan kuah di dalam dalam atas potongan tahu kemudian juga bumbu ulek. Sajikan.

Itulah cara menciptakan tahu gejrot yang mana dimaksud simpel, kuliner khas Cirebon, Jawa Barat. Selamat mencoba!